A recept alapjai
- 400 g marhahús
- 1 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 2 burgonya
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 tk köménymag
- babérlevél
- só és bors
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1–2 ek őrölt édes paprika
- zsiradék vagy 1 nagy zsír
- 1 tojás
- liszt szükség szerint
Zenés recept
Gulyásleves
Igazi magyar klasszikus manga hangulatban: szaftos marhahús, paprika, zöldségek, csipetke és egy jó adag rockos GastRock energia.
Időkb. 2,5 óra Adag4 adag SzintKözepes ZeneRock
Most indul a dal
Gulyásleves rockra hangolva
Kapcsold be a rockos alapot, vedd elő a nagy fazekat, és főzd meg ezt a tartalmas, fűszeres gulyáslevest GastRock módra. Lépésről lépésre, hangosan, lendületesen, igazi konyhai koncertként.
Lépésről lépésre
- Hámozd meg és tisztítsd meg a zöldségeket. A hagymát vágd finomra, a fokhagymát törd össze.
- A paprikát darabold fel, a marhahúst vágd kis kockákra, a répát karikázd, a burgonyát kockázd fel.
- Hevítsd fel a zsiradékot egy nagy fazékban. Add hozzá a köménymagot, a hagymát és a fokhagymát, majd pirítsd röviden. Tedd bele a húskockákat, és nagy lángon pirítsd körbe.
- Sózd, borsozd, add hozzá az őrölt pirospaprikát és a felaprított paprikát, majd önts rá kevés vizet, és keverd át. Hagyd, hogy a folyadék szinte teljesen elfőjön, majd önts rá ismét kevés vizet. Ezt ismételd meg többször, hogy gazdag, ízes alapot kapj.
- Amikor a hús puhulni kezd, önts rá körülbelül 1,4 liter vizet. Add hozzá a répát és a babérlevelet. Újabb 5–10 perc múlva add hozzá a burgonyát is. Közben keverj össze egy tojást annyi liszttel, hogy kemény tésztát kapj.
- Csipkedj apró darabokat a tésztából, és szórd a levesbe, amikor a zöldségek már majdnem teljesen megfőttek.
- Főzd még néhány percig, amíg a csipetke feljön a tetejére, és minden teljesen megpuhul.
- Kóstold meg, és szükség szerint ízesítsd.
Tálalási tipp:
Merd a forró gulyáslevest mély tányérba, és kínálj mellé friss, ropogós kenyeret. Másnap még finomabb, amikor az ízek igazán összeérnek.
Manga receptlap
A recept képekben
Kattints a képre, nyisd meg nagyban, és nézd végig a receptet manga hangulatban.
A paprika adja meg a lelket
A pirospaprikát ne égesd meg, mert keserű lehet tőle az alap. Húzd le röviden a fazekat a tűzről, keverd bele a paprikát, majd csak utána öntsd fel kevés vízzel.
Rock a fazék alatt
Ez a gulyás nem halk háttérzenére készül: ide jöhet a lendületes rock, a dob, a gitár és a nagy fazék ritmusa. Ahogy rotyog a leves, úgy épül fel a hangulat is, igazi GastRock konyhai koncertként.
Forrón, kenyérrel, szívből
Tálald bőségesen, jó sok hússal, zöldséggel és csipetkével. Egy szelet friss kenyérrel, kevés csípőssel és egy nagy kanál jókedvvel lesz igazán teljes az élmény.
