A recept alapjai
- 50 dkg liszt
- 2 dkg élesztő
- 3 dl langyos tej
- 1 evőkanál cukor
- 2 tojás
- 10 dkg olvasztott vaj a tésztához
- 10 dkg olvasztott vaj a mártáshoz
- 30 dkg darált dió
- 15 dkg cukor
- 1 evőkanál vaj a sütőforma kikenéséhez
- Vaníliaöntet a tálaláshoz
Zenés recept
Aranygaluska Rock – Diós klasszikus vaníliaöntettel
Puha, diós és vaníliaöntettel ellenállhatatlan – igazi békebeli desszert, amelyért megéri egy kicsit dolgozni!
Idő1 óra 30 perc, ebből 30 perc kelesztés és 30 perc sütés. Adag4 adag Szintközepes ZeneVidám, lendületes rock and roll hangulat, amely még a dagasztást és a dióba forgatást is igazi konyhai bulivá varázsolja.
Most indul a dal
Főzz ritmusra
Az aranygaluska foszlós kelt tésztából, cukros dióval készül, és selymes vaníliaöntettel az igazi.
Lépésről lépésre
- A langyos tejben keverd el az élesztőt és az 1 evőkanál cukrot, majd futtasd fel.
- Add a liszthez a felfuttatott élesztőt, a 10 dkg olvasztott vajat és a tojásokat.
- Dagaszd simára a tésztát, amíg már nem tapad a kezedhez.
- Lisztezd meg a tetejét, majd meleg helyen, letakarva keleszd körülbelül 30 percig, amíg a duplájára nő.
- Nyújtsd ki a tésztát közepes vastagságúra, majd kávéspohár méretű pogácsaszaggatóval szaggasd ki.
- Keverd össze a darált diót a 15 dkg cukorral.
- Mártsd a tésztadarabokat 10 dkg olvasztott vajba, majd forgasd meg őket a cukros dióban.
- Kenj ki egy sütőformát 1 evőkanál vajjal, és lazán sorakoztasd bele a galuskákat.
- Takard le lazán sütőpapírral, hogy sütés közben ne égjen meg a teteje.
- Süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel körülbelül 30 percig.
- Langyosan, vaníliaöntettel tálald.
Tálalási tipp:
Langyosan, bőséges vaníliaöntettel tálald, a tetejét pedig megszórhatod egy kevés darált dióval vagy porcukorral.
Manga receptlap
A recept képekben
Kattints a képre, nyisd meg nagyban, és nézd végig a receptet manga hangulatban.
GastRock tipp
Sütés előtt lazán takard le sütőpapírral, hogy a teteje ne égjen meg!
Lendületes rock and roll
Vidám, lendületes, retró rock and roll – igazi konyhai buli sütés közben!
Tálald így!
Ha nem ehetsz vaníliaöntetet, próbáld ki málnaöntettel – így is igazi kulináris élmény!
