Ahol még a diéta is szabadságot kér – Ida Bisztró
Egy vasárnapi ebéd, amelyből élmény lett. Az Ida Bisztró a Várkert Bazárnál elegáns hangulatával, figyelmes kiszolgálásával és felejthetetlen császármorzsájával bizonyította, hogy vannak helyek, ahová az ember nemcsak enni, hanem feltöltődni is betér.
Menjek és egyek? – Ida Bisztró
Vannak vasárnapok, amikor az ember főz. És vannak vasárnapok, amikor úgy dönt, hogy ezt a feladatot rábízza valakire, aki valószínűleg jobban csinálja.
Ez most pontosan egy ilyen vasárnap volt.
Az úti cél az Ida Bisztró volt, közvetlenül a Várkert Bazár mellett. Már maga a környék is megér egy sétát, az étterembe belépve pedig az az érzésem támadt, mintha egy régi nagypolgári lakás ebédlőjébe érkeztem volna. Elegáns, de nem hivalkodó. Inkább olyan hely, ahol az ember szinte automatikusan kihúzza magát a széken.
Persze a szép környezet önmagában még senkit nem lakat jól.
Én most egy gulyáslevessel kezdtem. Az első kanál után megnyugodtam. Jó helyen vagyok. Pont olyan volt, amilyennek egy igazi magyar gulyáslevest elképzel az ember: gazdag, ízes, és minden falatnál érződött, hogy nem sietve, hanem gondosan készült.
Aztán megérkezett a császármorzsa.
Na, itt történt valami.
Őszintén szólva azt hittem, tudom, milyen a jó császármorzsa. Kiderült, hogy eddig csak azt hittem.
Ez a desszert egyszerűen zseniális volt. Könnyű, omlós, mégis tartalmas, tökéletesen karamellizált, és olyan finom, hogy egy pillanatra komolyan elgondolkodtam: vajon az éppen aktuális diétámat mennyire rontaná tovább, ha rendelnék még egy adagot?
Végül győzött a józan ész.
De csak éppenhogy.
Ha valaki szereti az igazán jó desszerteket, akkor ezért a császármorzsáért szerintem már önmagában is érdemes ellátogatni az Ida Bisztróba. Vannak ételek, amelyeket el lehet mesélni. És vannak olyanok, amelyeket egyszerűen meg kell kóstolni. Ez az utóbbi kategória.
A kiszolgálásról is muszáj néhány szót írnom.
Nem kellett a pincért keresgélni vagy diszkréten integetni, miközben úgy tettünk, mintha csak nyújtózkodnánk. Elég volt egy pillantás, és már ott is termett valaki mosolyogva, hogy miben segíthet.
Higgyék el, ez ma már ritka.
Az elmúlt években sok hasonló színvonalú étteremben jártam, és azt tapasztaltam, hogy a kiváló konyha mellé nem mindig jár ugyanolyan figyelmes kiszolgálás. Itt viszont a kettő szépen kéz a kézben jár.
A legjobb ebédek azonban nemcsak az ízekről szólnak.
Most is jó barátok társaságában ültünk asztalhoz. Szeretek olyan emberekkel találkozni, akikkel egy ebéd nemcsak étkezés, hanem beszélgetés, nevetés és egy kis feltöltődés is.
Ebéd után lesétáltunk a Duna-partra. Jó volt megállni egy pillanatra a Várkert Bazárnál, Budáról átnézni Pestre, figyelni a nyüzsgő várost és élvezni azt a különleges hangulatot, amit ez a panoráma mindig ad. Néha egy ilyen séta is elég ahhoz, hogy az ember egy kicsit lelassuljon, és rájöjjön, milyen szép helyen élünk.
Menjek és egyek?
Ha egy olyan helyet keresel, ahol nemcsak finomakat eszel, hanem jól is érzed magad, akkor a válaszom egyértelmű.
Menj el az Ida Bisztróba!
De egy jó tanácsot hadd adjak.
Ha császármorzsa is van az étlapon… ne hagyd ki.
Később még hálás leszel ezért a mondatért.
És ha mégis rendelsz belőle egy második adagot… nyugodtan rám foghatod. Én tehetek róla. 😊
