A recept alapjai
- Túró: 75 dkg (jó minőségű, nem túl száraz)
- Tojás: 3 db
- Liszt: 5 evőkanál
- Só: 1 csipet
- Zsemlemorzsa: 15 dkg
- Vaj: 10 dkg
- Tálaláshoz: tejföl és porcukor ízlés szerint
Kozárdi klasszikus zenére
Kozárdi Túrógombóc
Puha, könnyű túrógombóc, ahogy szeretjük: tejfölösen, édesen, háziasan. Egy desszert, amiért érdemes Kozárdig menni!
Idő35 perc Adag4 adag SzintKönnyű ZeneTechno
Most indul a dal
Kozárdi túrógombóc dalban és képekben
Nézd meg a megzenésített receptet, és főzz együtt a dallammal: lépésről lépésre, vidáman, GastRock hangulatban.
Lépésről lépésre
- A massza előkészítése: A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
- A sárgáját alaposan elkeverjük a túróval és a liszttel.
- Hab bekeverése: A kemény tojáshabot óvatosan – hogy ne törjünk össze – beleforgatjuk a túrós masszába, majd a kapott lágy keveréket 15-20 percre hűtőbe tesszük pihenni.
- Főzés: Egy lábosban vizet forralunk egy csipet sóval. Vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk, és a lobogó vízbe dobjuk őket. Amikor a gombócok feljönnek a víz tetejére, onnan számítva még kb. 2 percig főzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük.
- Pirítás és tálalás: Serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és ezen világosbarnára pirítjuk a zsemlemorzsát.
Tálalási tipp:
A megfőtt gombócokat megforgatjuk a pirított morzsában, majd tejföllel meglocsolva és porcukorral megszórva tálaljuk.
Manga receptlap
A recept képekben
Kattints a képre, nyisd meg nagyban, és nézd végig a receptet manga hangulatban.
A puha túrógombóc titka
Ne siettesd a pihentetést: a dara akkor dolgozik igazán jól, ha kap egy kis időt, így a gombóc könnyebb, puhább és szebben formázható lesz.
Hallgasd főzés közben!
Ez nem a lassú vasárnapi főzés zenéje: itt a túrógombóc techno alapra pörög, a dara pihen, a víz forr, a morzsa pirul, és közben beindul az igazi GastRock konyhai party.
Így lesz igazán mennyei
Tálald melegen, aranybarna morzsával, porcukorral és bőséges tejföllel. Egy kis citromhéj vagy vaníliás cukor még különlegesebb desszertté varázsolja.
