A recept alapjai
- 1 szál szárazkolbász
- 1 kg paradicsom
- 50 dkg zöldpaprika
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 2 evőkanál zsír vagy étolaj
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
Magyar klasszikus, JazzRock ritmusban
Magyar lecsó – ahány ház, annyi titkos szólam
Kolbász, paprika, paradicsom és egy kis JazzRock.A magyar lecsó, ahogy mi szeretjük – rotyogva, zenével és persze repetával!
Idő50 perc Adag4 adag Szintkönnyű ZeneVidám, swinges JazzRock hangulat
Most indul a dal
Lecsó, ritmusra rotyogva
Paprika, paradicsom és kolbász egy fazékban – a JazzRock pedig megadja a ritmust.Nézd meg, hogyan lesz a magyar lecsóból igazi GastRock!
Lépésről lépésre
- Készítsük elő a hozzávalókat.
- A vöröshagymát, a zöldpaprikát, a paradicsomot és a kolbászt karikázzuk fel.
- Pároljuk meg a hagymát.
- Egy nagyobb fazékban forrósítsuk fel a zsírt vagy az étolajat, majd adjuk hozzá a vöröshagymát. Lassú tűzön pároljuk üvegesre.
- Pirítsuk meg a kolbászt.
- Tegyük a hagymához a felkarikázott kolbászt, és néhány perc alatt enyhén pirítsuk meg.
- Adjuk hozzá a paprikát.
- Keverjük a fazékba a zöldpaprikát, majd pároljuk 8–10 percig, amíg kissé összeesik.
- Kerüljön bele a paradicsom.
- Adjuk hozzá a felkarikázott paradicsomot, majd alaposan keverjük össze.
- Fűszerezzük.
- Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A sóval óvatosan bánjunk, mert a kolbász is sós lehet.
- Főzzük készre.
- Félig lefedve, lassú tűzön főzzük körülbelül 25–30 percig. Időnként keverjük meg, hogy ne égjen le. Kóstoljuk meg és tálaljuk.
- Amikor a paprika megpuhult, a paradicsom pedig szaftosra főtt, kóstoljuk meg, és szükség szerint igazítsunk a fűszerezésen. Friss kenyérrel tálaljuk.
Tálalási tipp:
Friss, ropogós kenyérrel az igazi!Tálald forrón, és ne felejts el plusz kenyeret tenni az asztalra – a lecsó szaftját vétek lenne a tányéron hagyni.
Manga receptlap
A recept képekben
Kattints a képre, nyisd meg nagyban, és nézd végig a receptet manga hangulatban.
Friss, ropogós kenyérrel az igazi!
A sóval bánj óvatosan! A kolbász már önmagában is sós lehet, ezért főzés közben inkább többször kóstolj, és csak fokozatosan sózd a lecsót.
Vidám, swinges JazzRock hangulat
Laza, játékos, nyári ritmusokkal – pont úgy rotyog, mint a lecsó a fazékban.
Kóstolj, mielőtt sózol – a kolbász is sós!
Vegetáriánusok is elkészíthetik! Egyszerűen hagyd ki a kolbászt, és hagyd, hogy a paprika, a paradicsom és a hagyma vigye a főszerepet. Így is igazi, szaftos nyári lecsó kerül az asztalra.
