A recept alapjai
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db tv-paprika
- 1 db paradicsom
- kevés olaj vagy sertészsír
- kevés őrölt pirospaprika
- őrölt fekete bors
- köménymag
- majoránna
- só
- víz
Zenés recept
Magyaros csirkemáj – gyors, szaftos és ellenállhatatlan
Gyorsan elkészül, pénztárcabarát, és vasban is gazdag – tökéletes választás egy finom, tartalmas ebédhez!
Idő40-45 perc Adag4 adag Szintkönnyű Zenelendületes, vidám magyaros rock
Most indul a dal
Főzz ritmusra
Egy gyors, pénztárcabarát és szaftos ebéd, amelyet a GastRock konyhájában most dalban is elkészítünk!
Lépésről lépésre
- A csirkemájat megtisztítjuk, a nagyobb darabokat kisebbekre vágjuk.
- Kevés olajon vagy zsíron megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, a felkockázott paprikát és a paradicsomot.
- Kevés vizet öntünk alá, és addig főzzük, amíg sűrű, ízletes alapot kapunk.
- Borssal, köménymaggal, pirospaprikával és majoránnával fűszerezzük.
- Beletesszük a csirkemájat, és néhány percig együtt pirítjuk.
- Kevés vizet öntünk hozzá, majd közepes lángon készre főzzük.
- Csak a főzés végén sózzuk meg, hogy a máj puha maradjon.
- Párolt rizzsel és savanyúsággal, forrón tálaljuk.
Tálalási tipp:
Párolt rizzsel, friss petrezselyemmel és ropogós savanyúsággal kínáljuk.
Manga receptlap
A recept képekben
Kattints a képre, nyisd meg nagyban, és nézd végig a receptet manga hangulatban.
GastRock tipp
A csirkemájat ne főzd túl, mert könnyen kiszáradhat és megkeményedhet.
Csak a főzés végén sózd meg, így finom és puha marad.
A szaftot lassan főzd sűrűre – ettől lesz igazán tartalmas az íze.
Ha csípősen szereted, adj hozzá kevés erős paprikát.
Rizzsel, tarhonyával vagy friss kenyérrel és savanyúsággal is remek.
Klasszikus rock magyar népzenével
Vidám, lendületes magyaros rock, amelyben a pergő ritmus és a játékos dallam együtt serceg a hagymával. Igazi jókedvű konyhai muzsika, amelyre még a fakanál is táncra perdül!
Tálald így!
Párolt rizzsel, friss petrezselyemmel megszórva és ropogós savanyúsággal kínáld. Friss kenyérrel a finom, sűrű szaft utolsó cseppje sem vész kárba!
